Da uve raccolte a mano, Cara Terra rosso è un vino biologico e sostenibile, prodotto con l'obiettivo di ridurre al minimo l'impatto ambientale, dal vigneto fino al packaging completamente sostenibile. Cara Terra rosso è un vino a denominazione IGP Salemi proveniente dalle campagne del bassopiano salemitano.

Profilo

• Denominazione: IGP Salemi
• Colore: rosso rubino brillante, intenso e denso
• Profumo: note fruttate di frutti rossi, mora e ciliegia, con un leggero sentore speziato di rosa sul finale

Come Degustarlo

• Calice consigliato: borgogna
• Temperatura di servizio: 16-18 °C

Cara Terra rosso è un vino biologico e sostenibile, creato minimizzando l'impatto sul pianeta, dalla coltivazione in vigneto al packaging 100% ecologico. Questo vino IGP Salemi nasce nelle campagne del bassopiano salemitano.

Denominazione: IGP Salemi
Analisi Eno-Sensoriale

Abbinamenti:
Perfetto con taglieri di formaggi stagionati e salumi, ideale con primi piatti della tradizione siciliana e carni arrostite.

Sul Mercato
Origine del Nome: Questo progetto completamente sostenibile è una dedica alla nostra amata terra, testimonianza dell'impegno di Colomba Bianca nel produrre vini rispettosi della natura.
Produzione Annua: 15.000 bottiglie
Formati: 0,75 L
Confezioni: Cartoni da 6 bottiglie (verticale)

Packaging

• Bottiglia: Vetro riciclato al 98%
• Tappo: Di alta qualità, costituito per il 50% da materiale riciclato, 100% riciclabile
• Etichetta: Carta italiana completamente riciclabile derivata dal riciclo delle vinacce
• Scatole: Cartone 100% riciclabile

Dati Agronomici

• Tipo di Viticoltura: Agricoltura biologica/sostenibile/integrata
• Vitigni Utilizzati: 85% Frappato, 15% Nerello Mascalese
• Zona Vigneti: Salemi, Contrada Giummarella
• Altitudine: 250 m s.l.m.
• Tipo di Suolo: Medio impasto-argilloso
• Sistema di Allevamento: Spalliera con potatura Guyot
• Ceppi/Ha: 3500
• Resa Uva Q.li/Ha: 70
• Epoca Vendemmia: Fine settembre
• Tipologia di Raccolta: Manuale

Dati Enologici

• Gradazione Alcolica: 13% Vol.
• Concentrazione di Solfiti: Basso contenuto, 50% del limite massimo
• Vinificazione: Fermentazione naturale con macerazione delicata, follature e rimontaggi quotidiani. Affinamento con batonnage sui propri lieviti, travasi effettuati con luna calante. Imbottigliamento senza filtrazione.
• Basso Contenuto Calorico: 75 cal per calice da 100 ml, 563 cal per bottiglia da 0,75