1635 Castello Inici

Catarratto Terre Siciliane IGT

Caratteristiche del Vino

• Colore: Giallo brillante con riflessi verdolini
• Profumo: Fruttato, ricorda la pesca bianca, il biancospino, la pera matura e presenta toni floreali che trasportano il sentore ai profumi di agrumi.
• Palato: Sapido e persistente, dimostra una grande eleganza e un ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza.

Informazioni sul Vitigno

Il Catarratto è uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano, conosciuto per la sua capacità di esprimere il territorio di provenienza.

Dettagli Tecnici

• Denominazione: IGT Terre Siciliane
• Vitigno: 100% Catarratto
• Viticoltura: Controspalliera
• Sistema di allevamento: Guyot
• Terreno: Ricco di scheletro calcareo
• Altitudine: 480 m s.l.m.
• Esposizione delle viti: Sud
• Vendemmia: Manuale, primi di agosto
• Formato: Bottiglia da 75 cl
• Temperatura di servizio: 8-10 °C
• Gradazione alcolica: 13%

Note di Degustazione

Il 1635 Castello Inici si presenta con un colore giallo brillante e riflessi verdolini. Al naso, offre un profumo fruttato che ricorda la pesca bianca, il biancospino, la pera matura e presenta toni floreali con sentori di agrumi. Al palato, è sapido e persistente, con una grande eleganza e un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza.

Abbinamenti

Questo vino si abbina bene con piatti di pesce, crostacei, e cucina mediterranea leggera, esaltando i sapori grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.