Paolini ETTA FOCO Rosso

Collezione Oro Syrah Perricone

Vitigno: Syrah, Perricone

Vendemmia: Raccolta manuale da agosto a settembre

Vigneti: Allevati a controspalliera

Grado alcolico: 13% vol.

Vinificazione: La fermentazione, mantenuta a 26-28°C, dura circa 14 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile. La maturazione avviene a temperatura controllata in barriques per 12 mesi, seguita da un affinamento di otto mesi in bottiglia.

Terreno: Medio impasto, calcare argilloso

Colore: Rosso intenso brillante

Profumo: Bouquet corposo con prevalenza di note speziate

Sapore: Avvolgente con nette sensazioni di pepe nero e cioccolato

Degustazione: Ottimo con zuppe saporite a base di legumi, piatti di carne rossa e formaggi saporiti di media stagionatura

Temperatura di servizio: 18-20°C

Note organolettiche: Colore rosso intenso brillante, bouquet corposo con note speziate predominanti. Al palato, sapore avvolgente con sensazioni di pepe nero e cioccolato.

Abbinamenti gastronomici: Ideale per accompagnare zuppe saporite a base di legumi, piatti a base di carne rossa e formaggi saporiti di media stagionatura.

Categorie

• Categoria : Vini Prosecchi Passiti Spirits