Collezione Oro Maleka Grillo

Vitigno: Grillo

Vendemmia: Raccolta manuale a inizio agosto

Vigneti: Ad alberello Marsalese

Grado alcolico: 11% vol.

Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 6 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura a temperatura controllata in grandi vasche d’acciaio, seguito da un affinamento in bottiglia per un mese.

Terreno: Sabbioso

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: Lievi sentori di crosta di pane, delicati sentori di albicocca e fiori bianchi

Sapore: Avvolgente, equilibrato, dal gusto pieno, secco e persistente

Degustazione: Consigliato con piatti a base di frutti di mare, pesce crudo e grigliato, formaggi raffinati, omelette alle erbe fini, antipasti all’italiana

Temperatura di servizio: 6-8°C

Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di crosta di pane con delicate note di albicocca e fiori bianchi. Al palato risulta avvolgente ed equilibrato, con un gusto pieno, secco e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con piatti di frutti di mare, pesce crudo e grigliato, formaggi raffinati, omelette alle erbe fini e antipasti all’italiana.

Come servirlo: Esprime il meglio di sé servito a una temperatura di 6-8°C.